兵庫県三田市でホームページ制作をしているゴリラドットです。

完全にテレビから知った情報で、今さら！？感がすごいんだけれども神戸のあの有名な細長ーい（店舗が）ぎょうざ屋さん、閉店して復活してたんだな。

閉店したことを知らなかったし、嬉しいことに復活していたことも今知った。完全に情報難民だな。でもしゃーない。神戸遠いもんな。

1時間歩いていけない距離は全部遠い。

 

ひょうたん復活！

神戸の超有名餃子屋さん、ひょうたんっていうのね。それすらうろ覚えだった。超細い店舗のやつね～！くらいに思ってた。しゃーない何度も言うが神戸は遠い。

でも、ひょうたん、ほんと再開できてよかったなー！たぶん1,2度くらいしか行った事ないけどあんだけ人気の店が閉店するなんてだれも思ってなかっただろうし、ぼくも思わなかった。

たぶんコロナがどうのってのもあるけど、ひょうたん店主もほかにやりたいことがあったりしたんだろうな。

 

…と思ったらひょうたん閉店の理由は、コロナ関係なく餃子づくりを一手に引き受けていた店主のおじい様がご高齢で体調が芳しくなったためのやむを得ずの閉店だったらしい。でもひょうたん秘蔵のレシピをもとに味が再現できるようになって再開できた、と。

 

ひょうたんほど老舗のお店でも、いや、あんだけ老舗のお店だからこそなのか、一人しかその味を作れなかったっていうのに驚く。

たぶん毎日めちゃめちゃすごい量の餃子を一人で作ってたんか。いつもこんでるもんなーひょうたん。想像しただけで餃子の皮で手の皮なくなっちゃいそう。…うん、たぶん包むのはみんなでやってたんだろう。

にしてもんじゃ少なくとも種の味付けはお一人でやってたのか。すごすぎる。

 

外出自粛が解除された行ってみたい店が増えてて、たぶん最初の方にここいくかー！と思ってたお店は忘れてそうだな。